Новости о Проекте Blog - Помощь Карта сайта стартовой в избранное
Домен и база продается - обращайтесь по телефону
+ 38 (067) 450 - 49 - 62

Начало Рейтинг предприятий Добавить предприятие

Реклама
Новые предприятия - RSS
Начало | Статьи | Оборудование для переработки мясной продукции: котлы электрические варочные, вакуумный упаковщик

Статьи: A 1 2 3 4 5

Оборудование для переработки мясной продукции: котлы электрические варочные, вакуумный упаковщик

При производстве мясных консервов на технологических линиях мясоперерабатывающих предприятиях применяются котлы электрические варочные. В зависимости от технологии обработки исходного продукта и специализации предприятия, используются котлы различных конструкций и способов нагрева. Возможно также изготовление котлов по индивидуальному заказу, с внесением изменений в конструкцию, на основании эскизов заказчика.

Различают следующие типы котлов:

• Котлы электрические варочные опрокидывающие (КОВ). Нагрев закладываемого сырья осуществляется при помощи ТЕНов. В котлах этого типа производится варка кусков мяса, рыбы и грибов. С помощью специального механизма котел поворачивается вокруг оси, что позволяет полностью освободить емкость котла для закладки следующей порции сырья.
• Котлы варочные прямоугольные (ВКП). Аналогично, как и в первом случае, нагрев осуществляется при помощи ТЕНов. Возможен вариант с нагревом паром или горячей водой. Применяется на консервных заводах мясообрабатывающей промышленности для варки мяса, грибов, овощей.
• Котлы варочные универсальные (ВК). Котлы круглого сечения с герметически закрывающейся крышкой. Могут применяться как на мясоперерабатывающих предприятиях, так и в столовых, ресторанах и других местах общественного питания.

Для длительного сохранения конечного продукта после изготовления, многие предприятия мясной промышленности применяют вакуумный упаковщик, с помощью которого продукты помещаются в пакет без доступа воздуха. Это позволяет защитить продукт от воздействия микробов, увеличить срок годности мясных изделий и сохранить на должном уровне их вкусовые качества.

По своей конструкции вакуумный упаковщик выпускается нескольких видов: бескамерный, однокамерный и двухкамерный. Двухкамерные упаковщики применяются на крупных перерабатывающих предприятиях, однокамерные - для мелких и средних, а бескамерные упаковщики можно использовать и в домашних условиях. Некоторые виды вакуумных упаковщиков снабжены функцией аэрации, то есть в пакет с продуктом подается инертный газ.

Правовая информация | Размещение рекламы

вверх | Статистика | Время загрузки - обработано за 0.008 сек.

Статистика сайта

© 2002-2019 Бизнес каталог предприятий Украины - TradeUkraine
Все права защищены. CMS - WebCountry ®

Домен продается
+38 (067) 450-49-62